Linhagem Variedade amargor com características de aroma lançado em maio de 1985. Ele foi criado pelo cruzamento de um Golding Petham com o USDA 63.012 do sexo masculino.
Madureza Meio e fim da estação
Rendimento Mín. 1904
Rendimento Máx. 2352
História de Origem A chinook foi desenvolvida pelo programa de fabricação do U.S.D.A. no Estado de Washington e divulgada em 1985 como uma variedade com alto teor de ácidos alfa. O genitor fêmea é um dos English Goldings. A variedade cresce vigorosamente em todas as áreas de cultivo e rende melhor na área de Yakima.
Percepção de Mercado Usado para a elevada percentagem de amargor da alfa-ácidos mais as suas características aromáticas.
Tipos de Cerveja IPAs, American Ales, IPAs, Stouts, Porters, Lagers.
Possíveis Substituições Columbus, Galena e Nugget