Château melano light [Melano 40]
USO
Âmbar e cervejas escuras, tipo escoses e cervejas de cor avermelhada como as ales escosesas, ales âmbar, ales vermelhas e ales irlandesas.
APLICAÇÃO
Até 20% da mistura EBC 37 - 43 Lovibond 14,4 - 16,7ºL
ATRIBUTOS
malteMelanoindin (Melano) belga. Processo especial de germinação. Secagem especial a até 130°C. Omalte melanoé seco lentamente à medida que a temperatura é elevada, permitindo que as melanoidinas se formem como parte do processo de secagem.
CARACTERÍSTICAS
Muito aromático com sabor maltado intenso. Torna a cor da cerveja encorpada e uniforme, melhora a estabilidade do sabor e promove a cor avermelhada da sua cerveja. A cerveja fica mais encorpada. Essa variedade especial costuma ser descrita como "turbo Munich".