Château crystal [Castle crystal 150]
USO
Cervejas aromáticas e de cor acentuada. Perfeito para qualquer cerveja em que um alto perfil de malte é necessário. Escolha excelente para cervejas estilo ales belgas e bocks alemãs.
APLICAÇÃO
Até 20% da mistura EBC 150 Lovibond 56,8ºL
MALTES EQUIVALENTES
Caramunich III, crystal 60L, crystal 150.
ATRIBUTOS
malte aromático belga marcante com caramelização especial, desenvolvido pela Castle Malting. Processo de germinação particular. Caramelizado em várias etapas para desenvolver um aroma e sabor singulares.
CARACTERÍSTICAS
Este malte colorido caramelo-cobre proporciona sabor e aroma de malte rico a cervejas lager âmbar e escuras. Comparado a outros maltes coloridos tradicionais, Château crystal apresenta um poder diastásico mais forte e produz um amargor mais suave.