Château biscuit [Biscuit 50]
USO
Todas as cervejas especiais e também ales inglesas, ales castanhas e Porters.
APLICAÇÃO
Até 15% da mistura EBC 50 Lovibond 19,3ºL
malte EQUIVALENTE
Victory Malt
ATRIBUTOS
malte belga exclusivo e muito especial. Levemente seco, depois, levemente torrado a até 160°C.
CARACTERÍSTICAS
O malte Château biscuit produz um final "tostado" pronunciado na cerveja. Transmite um aroma e sabor de pão quentinho e biscoitos. O malte Château biscuit promove uma cor castanha de leve a médio à mistura. Esse malte é usado para melhorar o sabor e o aroma torrado que caracteriza as Ales e Lagers, proporcionando propriedades sutis dos maltes Château Black e Château Chocolate. Sem enzimas. Deve ser misturado com outros maltes que possuem um poder diastático excedente.