Château munich [Munich 25]
USO
Pale Ale, âmbar, castanha, forte e cervejas escuras, Bocks
APLICAÇÃO
Até 60% da mistura EBC 22 - 27 Lovibond 8,8 - 10,7º L
MALTES EQUIVALENTES
munich II, munich 25, munich Malt, Dark Munich
ATRIBUTOS
malte de especialidade belga do tipo Münich. Secagem a 100- 105°C.
CARACTERÍSTICAS
malte rico e dourado. Proporciona um aumento modesto na cor, próxima de um laranja agradável e dourado. Adiciona um sabor pronunciado, maltado de grãos a vários estilos de cerveja sem afetar a estabilidade da espuma e corpo. Também é usado em pequenas quantidades em combinação com Pilsen 2RS para produzir cervejas de cor clara, melhorando o sabor maltado e proporcionando uma cor mais rica. Aprimora o sabor das cervejas de caráter.